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2007.07.13

十勝新津製麺「名古屋四川料理錦城 四川担々麺」を食べる

Tokachiniitsu_kinjo_shisentP1070636十勝新津店主監修シリーズの新作は、名古屋の四川料理、錦城というお店。たっぷりの芝麻醤をスープに溶くとなかなかいい香りがあがる。それで期待してしまったのだが、食べてみるとこれが今ひとつパンチがきいてない。芝麻醤はたしかに濃厚でいい感じなのだが、全体として旨味が少ないというか。あと麺がかなりのびてしまったのも残念。設定は4分なのだが、担々麺はいつもそうだが濃い芝麻醤は入れるのにどうしても手間取ってしまう(もっとも、写真を撮ってる暇があったら早く食べろという話もあるが)。炸醤肉はさすがレトルトだけあってなかなかおいしい。

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